Kim Donkersloot

Klein gebakje met aardbei frambozen vulling

Tartelette met aardbei en framboos

Tartelette het chique woord voor mini taartje. Het is een heel veelzijdig gebakje. Meestal bestaat de bodem uit een zoete amandeldeeg. Dit keer doe ik het anders. Namelijk met bladerdeeg! Hierdoor krijg je een krokante bodem. De grote vraag is dit dan verantwoord? Er bestaan vegan varianten bladerdeeg. Dit betekend dat er veel minder verzadigde …

Tartelette met aardbei en framboos Lees verder »

Gevulde paprika met kipgehakt, wortel, rozijnen en kaas

Gevulde paprika’s met kipgehakt

Zin in een kleurrijk tafereel op je bord met heel veel smaak? Kijk dan snel naar dit recept voor gevulde paprika’s!  Dit is een heerlijk, makkelijk en koolhydraatarm recept voor elke dag! Nou ja, variatie is natuurlijk ook meer als belangrijk.  Deze paprika’s zijn heerlijk gevuld met kipgehakt, wortel, rozijnen en geitenkaas of feta! De …

Gevulde paprika’s met kipgehakt Lees verder »

Turkse fetabroodjes met vijgenjam

Turkse broodjes met feta en vijgen

Ondertussen weten jullie al wel dat ik enorm gek ben van brood! Het liefst eet ik elke dag een andere soort. Ik ben dan ook constant opzoek naar nieuwe varianten.  Een tijdje geleden kwam ik de favoriete broodjes van Simone van FoodQuotes tegen. Het zijn zachte Turkse broodjes gevuld met Feta. Het zachte broodje in …

Turkse broodjes met feta en vijgen Lees verder »

Hartige taart met gegrilde paprika

Hartige taart, een van de favoriete maaltijden van ons! Je kunt er eindeloos mee variëren. Wij eten 1 quiche/hartige taart als avondmaal. 1/4de is voor ons al verzadigend genoeg. Beleg je de quiche met voldoende groente, dan maakt dit ook helemaal niet uit! Zelfs dan kom je aan voldoende groente!  De basis bestaat uit een volkorenbodem, …

Hartige taart met gegrilde paprika Lees verder »