Ga terug
Email Link
Afdrukken
Afbeelding recept
Kleiner
Normaal
Groter
Gezonde carrot cake
De bekende carrot cake in een gezond jasje
Recept afdrukken
Pin recept
Bereidingstijd
20
minuten
min
Oventijd
30
minuten
min
Totale tijd
50
minuten
min
Gang
Tussendoortje
Keuken
engels
Porties
10
stukken
Ingrediƫnten
100
g
gerapste wortel
100
g
volkorenmeel
1
banaan
1
ei
5
grote ontpitte dadels
50
ml
(plantaardige) melk
1
handje
amandelen
2
tl
kaneel
1
tl
pumpkin spice kruiden
1,5
tl
bakpoeder
1
tl
vanille-aroma
Instructies
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Mix in een grote kom de droge producten (volkorenmeel, kaneel, pumpkin spice, bakpoeder) door elkaar.
Pureer in de andere kom de banaan, ei, dadels, melk en vanille-aroma tot een glad mengsel.
Voeg dit gladde mengsel toe aan de droge ingrediƫnten.
Voeg vervolgens de geraspte wortel toe en mix goed door elkaar.Hak als laatst de amandelen fijn en voeg deze ook toe aan het beslag.
Bekleed een bakvorm naar keuze met bakpapier en schenk het beslag erin. Bak de cake nu in 30-40 minuten gaar.
Trefwoord
bakken, cake, carrot, carrotcake, suikerarm, wortel, wortelcake