Meng voor de marinade de yoghurt, 3 tl garam masala, 1 tl gemberpoeder, sap van citroen en 1 tl kurkuma goed door elkaar. Wrijf de kip in met de marinade en leg de kip in een kom. Laat het afgedekt minimaal 1 uur in de koelkast staan.
Verhit vervolgens olijfolie en 30 g boter in een pan en bak hier vervolgens de kip goudbruin in. Zorg er wel eerst voor dat de marinade zoveel mogelijk van de kip af is. Neem daarna de kip weer uit de pan.
Snipper de uien en punt paprika en fruit deze samen met nog 30 g boter. Voeg de laatste tl garam masala toe en fruit nog 1 minuut. Meng vervolgens de gepelde tomaat er doorheen en voeg de marinade toe. Laat dit enkele minuten koken. Pureer de saus glad.
Voeg als laatste de haricot verts en kip toe. Zet het vuur laag en laat dit vervolgens 40 minuten stoven.