Vlees

Kip gyros met pitabroodje en tzatziki

Kip Gyros op een pita broodje met tzatziki en veldsla, de ultieme comfort food maaltijd uit Griekenland! Als je het mij vraagt tenminste.  Het is natuurlijk heel makkelijk om deze voor gemarineerde kip uit de winkel te halen of het hele gerecht af te halen bij een afhaalrestaurant. Maar wist je dat deze marinade in …

Kip gyros met pitabroodje en tzatziki Lees verder »

Griekse gehaktballen

Gehaktballetjes zijn er in veel verschillen varianten! Dit keer een recept voor de Griekse variant. Deze Griekse gehaktballetjes zijn heerlijk bij de borrel, maar ook perfect in de pasta, soep of tussen een pittabroodje met tzatziki en aubergine!  De balletjes zijn perfect gekruid met een pepertje en oregano. Licht pittig dus, maar niet overheersend! Ik …

Griekse gehaktballen Lees verder »

Ratatouille met pulled porc, halloumi en orzo

Breng 3 culinaire werelden samen in dit heerlijke gerecht! Deze ratatouille met pulled porc/chicken, halloumi en orzo zorgt ervoor dat je de Italiaanse, Franse en Griekse keuken samenvoegt! Wie wil dat nu niet?  Dit recept bevat bijna 400 g groente per persoon! Dat is bijna het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Verantwoord en super …

Ratatouille met pulled porc, halloumi en orzo Lees verder »

Gevulde spaanse broodjes

Empanada’s met kipgehakt en mexicaanse kruiden

Empanada’s zijn spaanse/ Zuid-Amerikaanse halfmaanvormige deeghapjes. Knapperig van buiten met een smeuïge vulling van binnen! De vulling kan bestaan uit vis, vlees of groente. Dus je kunt het zo gek niet opnoemen of het kan erin! Dus varieer!  Het maken van het deeg is super makkelijk en ben je zo mee klaar! Ingrediënten bij elkaar …

Empanada’s met kipgehakt en mexicaanse kruiden Lees verder »

Gevulde paprika’s met kipgehakt

Zin in een kleurrijk tafereel op je bord met heel veel smaak? Kijk dan snel naar dit recept voor gevulde paprika’s!  Dit is een heerlijk, makkelijk en koolhydraatarm recept voor elke dag! Nou ja, variatie is natuurlijk ook meer als belangrijk.  Deze paprika’s zijn heerlijk gevuld met kipgehakt, wortel, rozijnen en geitenkaas of feta! De …

Gevulde paprika’s met kipgehakt Lees verder »

Vitello tonnato

Vitello tonnato, een voorgerecht uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit dun gesneden kalfsvlees met een heerlijke frisse tonijnsaus.Natuurlijk hoeft deze niet alleen als voorgerecht genuttigd worden. Ook is hij heerlijk als hapje bij de borrel. De saus heb ik gemaakt met suikervrije mayonaise. Een verantwoorde keuze om heerlijk te genieten. In dit recept wordt …

Vitello tonnato Lees verder »