Avondeten

Kip gyros met pitabroodje en tzatziki

Kip Gyros op een pita broodje met tzatziki en veldsla, de ultieme comfort food maaltijd uit Griekenland! Als je het mij vraagt tenminste.  Het is natuurlijk heel makkelijk om deze voor gemarineerde kip uit de winkel te halen of het hele gerecht af te halen bij een afhaalrestaurant. Maar wist je dat deze marinade in …

Kip gyros met pitabroodje en tzatziki Lees verder »

Parelcouscous met verstopte groente

Een pareltje onder de pasta’s, zo kan je dit recept wel noemen! Grotendeels komt dit doordat de groente verstopt zitten tussen de parels. Waardoor dit een ideaal gerecht is om ongemerkt heel veel groente binnen te krijgen. Dat groentes gezond zijn weten wij allemaal. De aanbevolen hoeveelheid groente is 250 gram per dag, maar eigenlijk …

Parelcouscous met verstopte groente Lees verder »

Hartige taart met asperges, parmaham en geitenkaas

Hartige taart met asperges, parmaham en bieslook

Een ultiem recept voor de lente of bij pasen op de brunchtafel is dit recept voor een hartige taart met asperges, parmaham en bieslook. Deze hartige taart of quiche is super snel gemaakt. Het deeg hoeft niet te rijzen. Je voegt de ingredienten toe, kneed een paar minuten en het uitrollen en vullen kan beginnen! …

Hartige taart met asperges, parmaham en bieslook Lees verder »

Griekse gehaktballen

Gehaktballetjes zijn er in veel verschillen varianten! Dit keer een recept voor de Griekse variant. Deze Griekse gehaktballetjes zijn heerlijk bij de borrel, maar ook perfect in de pasta, soep of tussen een pittabroodje met tzatziki en aubergine!  De balletjes zijn perfect gekruid met een pepertje en oregano. Licht pittig dus, maar niet overheersend! Ik …

Griekse gehaktballen Lees verder »

Ratatouille met pulled porc, halloumi en orzo

Breng 3 culinaire werelden samen in dit heerlijke gerecht! Deze ratatouille met pulled porc/chicken, halloumi en orzo zorgt ervoor dat je de Italiaanse, Franse en Griekse keuken samenvoegt! Wie wil dat nu niet?  Dit recept bevat bijna 400 g groente per persoon! Dat is bijna het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Verantwoord en super …

Ratatouille met pulled porc, halloumi en orzo Lees verder »