Griekse pita, een broodje die je juist niet open snijd, maar lekker dubbelvouwt! Hij is dus anders dan het broodje die je in de winkel kan krijgen. Schrik je nu, omdat je deze pita’s niet kant en klaar in de winkel kunt krijgen? Nergens voor nodig! Deze broodjes zijn super makkelijk om zelf te maken. …
Kip Gyros op een pita broodje met tzatziki en veldsla, de ultieme comfort food maaltijd uit Griekenland! Als je het mij vraagt tenminste. Het is natuurlijk heel makkelijk om deze voor gemarineerde kip uit de winkel te halen of het hele gerecht af te halen bij een afhaalrestaurant. Maar wist je dat deze marinade in …
Aspergesoep, een heerlijke makkelijke maaltijdsoep met het witte goud! De soep van asperges bevat niet alleen asperges, maar ook een heerlijke parmaham. Zo krijg je een romige soep met een beetje pit. Niet alleen de parmaham zorgt voor de pit, ook de mosterd zorgt voor een kruidige toevoeging. Aspergesoep is helemaal niet moeilijk om te …
Een pareltje onder de pasta’s, zo kan je dit recept wel noemen! Grotendeels komt dit doordat de groente verstopt zitten tussen de parels. Waardoor dit een ideaal gerecht is om ongemerkt heel veel groente binnen te krijgen. Dat groentes gezond zijn weten wij allemaal. De aanbevolen hoeveelheid groente is 250 gram per dag, maar eigenlijk …
Een ultiem recept voor de lente of bij pasen op de brunchtafel is dit recept voor een hartige taart met asperges, parmaham en bieslook. Deze hartige taart of quiche is super snel gemaakt. Het deeg hoeft niet te rijzen. Je voegt de ingredienten toe, kneed een paar minuten en het uitrollen en vullen kan beginnen! …
Hartige taart met asperges, parmaham en bieslook Lees verder »
Gehaktballetjes zijn er in veel verschillen varianten! Dit keer een recept voor de Griekse variant. Deze Griekse gehaktballetjes zijn heerlijk bij de borrel, maar ook perfect in de pasta, soep of tussen een pittabroodje met tzatziki en aubergine! De balletjes zijn perfect gekruid met een pepertje en oregano. Licht pittig dus, maar niet overheersend! Ik …
Indiase butter chicken! Tot voorkort had ik het nog nooit gemaakt. Daar moest natuurlijk verandering in komen, want ik ben gek op de Indiase keuken. De naam zegt het al er wordt gebruik gemaakt van boter en kip in dit gerecht. Eigenlijk moet je het zien dat de saus voor een gedeelte uit boter bestaat, …
Een soep waarvan de kleur misschien niet even geweldig is, maar de smaak alles goed maakt. Deze broccoli pompoen soep met wortel bevat enorm veel vitamine en mineralen. Een super verantwoorde maaltijdsoep. Eet dit met een (zelfgebakken) brood of voeg vermicelli toe. Of alleen deze soep voor de lunch. De soep is heel makkelijk en …
Ben jij opzoek naar een simpel, maar toch verantwoord, verzadigend en lekker gerecht? Bekijk dan deze ovenschotel met rode biet en venkel! Op het eerste gezicht zal je niet meteen gaan voor deze combinatie, maar komt deze uiteindelijk uit de oven is het heerlijk smullen! Het is een ovenschotel die in 10 minuten in de …
Breng 3 culinaire werelden samen in dit heerlijke gerecht! Deze ratatouille met pulled porc/chicken, halloumi en orzo zorgt ervoor dat je de Italiaanse, Franse en Griekse keuken samenvoegt! Wie wil dat nu niet? Dit recept bevat bijna 400 g groente per persoon! Dat is bijna het dubbele van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid! Verantwoord en super …
