Lunch

Olijvenbrood met pesto en kruiden

Dit olijvenbrood met pesto en kruiden is een heerlijk brood om bij de borrel te nuttigen. Of beleg hem met verantwoorde ingrediënten en je hebt een heel veelzijdige lunch. Een lekkere salade of kom soep past ook perfect. In de Provence ook wel bekend als een fougasse. Op de markt liep je naast heerlijk geurende …

Olijvenbrood met pesto en kruiden Lees verder »

Vitello tonnato

Vitello tonnato, een voorgerecht uit de Italiaanse keuken. Het bestaat uit dun gesneden kalfsvlees met een heerlijke frisse tonijnsaus.Natuurlijk hoeft deze niet alleen als voorgerecht genuttigd worden. Ook is hij heerlijk als hapje bij de borrel. De saus heb ik gemaakt met suikervrije mayonaise. Een verantwoorde keuze om heerlijk te genieten. In dit recept wordt …

Vitello tonnato Lees verder »

Hartige muffins met de italiaanse smaak

Hartige muffins met pesto en mozzarella

Hartige muffins, een keer wat anders dan de zoete variant! Bij het horen van het woordje muffin denken mensen vaak meteen aan de zoete variant. Terwijl hij hartig ook super lekker is. Makkelijk te maken en eindeloos mee te variëren.  Deze variant bestaat uit pesto, mozzarella en zon gedroogde tomaatjes. Kort gezegd, de caprese! Een variant …

Hartige muffins met pesto en mozzarella Lees verder »

Hartige muffins met geitenkaas en noten

Hartige muffins is een keer wat anders als de zoete variant! Bij het horen van het woordje muffin denken mensen vaak meteen aan de zoete variant. Terwijl hij hartig ook super lekker is. Makkelijk te maken en eindeloos mee te variëren.  Deze variant bestaat uit geitenkaas, walnoten, pijnboompitten en honing. Een bekende variant voor vele. …

Hartige muffins met geitenkaas en noten Lees verder »