Deze gerookte kip kerrie salade is heerlijk voor op brood! Deze populaire salade, vooral door johma, is super makkelijk, leuk en lekker om zelf te maken. Heerlijk op brood of zoals bovenstaande foto laat zien, op een cracker! Echt een aanrader om te maken!
Naast dat deze salade super makkelijk is om te maken, is hij ook nog super verantwoord! Aan de variant van johma is namelijk suiker, zout en veel meer mayonaise aan toegevoegd! Zonde, want de pure ingrediënten en kruiden zijn juist zo lekker.
In dit recept is er dan ook gebruik gemaakt van cottage cheese! Minder vet, meer eiwitten en hierdoor ook een hele frisse smaak!
Het is dus een salade geworden zonder lange ingrediëntenlijst! En hierdoor heerlijk en verantwoord om te snoepen!
Kip kerrie salade
Een verantwoorde en makkelijke variant op de kip kerrie van de johma salades!
Ingrediënten
- 200 g gerookte kip
- 200 g cottage cheese
- 1 el mayonaise
- 1 tl mosterd
- 1,5 el kerrie
- 1 tl kurkuma
- 1 tl citroensap
Instructies
- Snijd de gerookte kip in kleine stukjes.
- Voeg dit bij de rest van de ingrediënten en mix dit goed door elkaar.
Notities
Afgelosten is deze salade 3 dagen houdbaar in de koelkast. Maak de salade een paar uur van te voren, zodat de smaken er goed in kunnen trekken!