Een perfect recept voor ontbijt! Een verantwoorde wafel met kwark, havermeel of roggemeel en de smaak van peperkoek!
Dus eigenlijk een peperkoekwafel in een verantwoord jasje! Wie wil dit nu niet? De wafels zijn luchtig en super makkelijk om te maken!
Natuurlijk hoef je ze niet alleen maar bij het ontbijt te eten, maar is het ook heerlijk als tussendoortje of als dessert!
Je kan de wafels bijvoorbeeld beleggen met een dot kwark en vers fruit!
Peperkoek wafels
Heerlijke kwarkwafels zonder toegevoegde suiker met de smaak van peperkoek!
Equipment
- 1 wafelijzer
Ingrediënten
- 155 g Skyr 0%
- 100 g havermeel of roggemeel
- 2 eieren M
- 2 tl bakpoeder
- 1 tl speculaaskruiden
- 1 el vanille stroop (green sweet stevia)
Instructies
- Mix de skyr en de eieren door elkaar.
- Voeg het meel, het bakpoeder, de speculaaskruiden en de vanille stroop toe en mix dit tot een egaal beslag.
- Vet een wafelijzer in met bakspray of olie.
- Verdeel een flinke eetlepel beslag over het wafelijzer.
- Bak de wafels nu aan beide zijde goudbruin, totdat het beslag op is!