sweet chilisaus zonder suiker

Sweet chilisaus zonder suiker

Suikervrije sweet chilisaus, een saus die bij verschillende gerechten gegeten wordt. Onder andere bij borrel hapjes en broodjes bapao. Op mijn site zijn ook andere voorbeelden vindbaar, waar deze chilisaus bij past!

Niks is dan natuurlijk lekkerder als je deze saus zelf kunt maken! Wist je dat dit eigenlijk heel simpel is? En maar 10 minuten van je tijd in beslag neemt!

Naast dat dit makkelijk te maken is, bevat het ook nog is geen geraffineerde suikers en zout! En past dus perfect bij een verantwoord voedingspatroon. 

Kies je ervoor om voor dit de honing te gebruiken, houd er dan wel rekening mee dat honing suiker bevat en de suikerspiegel dus doet stijgen. 

De suikervervanger is een variant die geen suikers bevat en de suikerspiegel niet doet laten stijgen.

sweet chilisaus zonder suiker

Sweet chilisaus zonder suiker

De bekende zoet/pittige dipsaus zonder suiker
Bereidingstijd 10 min
Totale tijd 10 min
Gang Bijgerecht
Keuken Aziatisch
Porties 1 potje

Ingrediënten
  

  • 3 spaanse rode pepers
  • 50 g honing of suikervervanger
  • 190 ml water
  • 78 ml appelciderazijn
  • 1 teen knoflook
  • 1 el maizena

Instructies
 

  • Snijd de drie Spaanse pepers in kleine stukken. Haal eventueel de zaden eruit als je het niet te pittig wilt. Snijd de knoflook fijn. Maal dit samen in een hakmolentje tot de gewenste structuur (zo klein mogelijk, maar geen papje).
  • Voeg in een steelpannetje de honing, water, azijn en gemalen peper en knoflook bij elkaar en breng al roerend aan de kook. Laat het 4 minuten al roerend doorkoken.
  • Meng in een kommetje de water en maizena tot een papje en voeg dit na de 4 minuten koken bij het mengsel. Laat het mengsel nog 1 minuut al roerend koken.
  • Is de saus nog te dik? Verdun eventueel met water.
  • Laat de saus afkoelen in een potje of fles.

Notities

Bewaren:
Enkele weken houdbaar afgesloten in de koelkast.
 
Trefwoord chilisaus, geen toegevoegde suikers, peper, rode peper, suikerarm, sweet chili, zoet

2 reacties op “Sweet chilisaus zonder suiker”

  1. Dat maakt toch niks uit….honing of suiker. Of allerlei andere zoete siropen. Ze zorgen er allemaal voor dat je bloedsuikerspiegel omhoog gaat.
    Zo irritant, die zogenaamde domme gezondheidsclaims voor een verantwoord voedingspatroon!

    1. Hallo Monique, bedankt voor uw reactie. Als u goed kijkt in het recept staat er honing of suikervervanger. Suikervervanger is een product die zorgt voor dezelfde zoete smaak en structuur, maar dus geen suiker bevat en ook niet de bloedsuikerspiegel doet stijgen. Uiteraard laat ik de mensen de keus maken, want niet iedereen heeft een suikervervanger in huis! Honing bevat wel minder suiker als de geraffineerde variant en is dus een beter optie. Uiteraard laat deze inderdaad wel de bloedsuikerspiegel stijgen.

Laat een reactie achter

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd.

Beoordeel recept